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Lee Florence C. und Helen C. Lee

Ten Lessons in Japanese Cooking

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Art.Nr./ISBN: 9781565910614

Verlag: Hollym

Jahr: 1996

Einband: Spiralbindung

Seitenzahl: 84

Sprache: English

Medientyp: Buch

 

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Produktinformationen "Ten Lessons in Japanese Cooking"

Mängelexemplar: Schutzumschlag mit Lagerspuren, Buch in einwandfreiem Zustand

This book offers basic techniques such as cutting, soup stock preparation, sauce preparation, pickling, fish filleting and fillet slicing. Furthermore, the lessons are carefully selected from each category of Japanese cuisine to introduce representative cooking methods. Each lesson is treated individually with detailed instructions shown step-by-step, in easy to follow color photos.

 

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