Sarah Henke: Korea

Meine kulinarische Reise ins Land der vielen Wunder

Die koreanische Küche boomt! Wer wäre besser geeignet, Korea und seine Küche für uns zu entdecken als Sarah Henke – die interessanteste deutsche Spitzenköchin ihrer Zeit? Folgen Sie Sarah Henke auf ihrer Reise durch Korea – das Land, das ihre Heimat ist. Eine Reise, auf der sie also nicht nur die Wurzeln des koreanischen Essens, sondern auch ihre eigenen entdeckt!

INHALT

Einleitung: Meine Geschichte. Mein Korea

Die pulsierende Hafenstadt Busan
Buntes Markttreiben und eine Tempelanlage mit Meerblick

Die alte Königshauptstadt Gyeongju
Meisterwerke buddhistischer Kunst und unterirdische Welten

Das Marktzentrum Andong
Speis-und-Trank-Straße neben koreanischen Maskentänzen

Ankunft in der »besonderen Stadt Seoul«
Das Zentrum Südkoreas mit überwältigender Palastanlage

Seoul hautnah
Paradies für Fischliebhaber und koreanische Kochkünste

Abschied von Seoul
Gangnam Style und Blick von oben

Das historische Jeonju
Wiege der Joseon-Dynastie und bedeutende Bauten

Der traditionelle Beakyangsa Tempel
Innehalten und Natur pur genießen

Zurück nach Busan
Ein letztes Mal Korea in seiner vollen Pracht

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